TRESOR DU
TERROIR

הוא התגלמות של חזון, התבוננות והכרות מעמיקה עם סביבת הגידול ובחירת הכרמים הטובה ביותר. הגישה שלנו היא שימת דגש מרכזי על איכות הטרואר .

הסדרות שלנו

VIRTUE

Wild Petit Verdot
Nes Harim,
Judean Hills

סדרת VIRTUE מציגה יינות זניים המבטאים יצירה והרפתקה.
יין מאוזן זה מציג פילוסופיה ומבטא את טרואר הגידול הייחודי של איזור היער הגבוה בהרי יהודה, אוויר ההרים הקר ויערות עצי האורן והאלון סביב תורמים לרעננות ואיזון הכרם והענבים.

הכרם נטוע בטרסות עתיקות במדרון דרומי וגדל בדרך פראית. אבני הגיר והמינרלים בכרם תורמים ליבולים נמוכים, לצימוח מאוזן וריכוזיות פרי יוצאת דופן.

היין עשוי מ 100% ענבי פטי ורדו שנבצרו בבציר ידני קפדני, היין לא סונן והתיישן 32 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות משובחות ומתאפיין ברמזים חדים של דובדבן יפני ורימון פראי בשל.
ליין טאנינים קטיפתים, סיומת מרשימה וגוף מלא.

TERROIR

Avnei Eitan,
Golan Heights

2021

2020
2019
2018

יין אלגנטי זה מציג פילוסופיה ומבטא את טרואר הגידול הייחודי.

אדמת הכרם מינרלית ועשירה באבני סקוריה ובזלת להם יתרונות גאולוגים רבים לגידול גפנים.

משבי הרוח בכרם תורמים לטמפרטורה קרירה בקיץ, וכן לעיבוי קליפת הענב הגורמת לריכוזיות פרי גבוהה.

היין מורכב בהרמוניה מענבי קברנה סוביניון, פטיט ורדו ומרלו שנבצרו בבציר ידני. היין לא סונן והתיישן 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות משובחות, ומתאפיין במורכבות וברבדים של טעמי פרי בולטים.

סדרת RAM מציגה יינות פרימיום משובחים עשויים בהשראה ובקפדנות
המבטאים יצירה והרפתקה גבוהה.

גבעת הראל,ההר המרכזי
ין רם זה מציג פילוסופיה ומבטא את טרואר הגידול בגבעת הראל בהר
המרכזי. הגפן נטוע בגובה 900 מטר מעל פני הים באדמת טרה רוסה
רנדזינה מדרונית בעלת טרואר יוצא דופן. המפגש בין מתווה הקרקע
הייחודית ותנאי האקלים בכרם, הביאו ליצירת יין עשיר ומרתק.
היין עשוי מענבי קברנה סוביניון, פטיט ורדו, מרלו וקברנה פרנק שנבצרו
בבציר ידני קפדני, היין לא סונן והתיישן 20 חודשים בחביות עץ אלון
צרפתיות משובחות ומתאפיין במבנה רך ועמוק, עם רמזים מודגשים
של פרי יער שחור, כמהין וקקאו קריאולו. ליין טאננים קטיפתים, סיומת
אלגנטית ואיזון מלא. היין יוסיף להשתבח שנים ארוכות.

RAM

ָ

Givat Harel
The central mountain

2020

דברו איתנו: